Biscuit à la Cuillère : Préparation choumicha

Dans un bol, fouettez 3 jaunes d'oeufs avec 35 g de sucre. Dans un autre bol, battez 3 blancs d'oeuf en neige puis incorporez-leur 55 g de sucre.
Réunissez délicatement les deux préparations puis incorporez 60 g de farine tamisée, sans trop travailler la pâte.
Formez les biscuits, à l'aide d'une poche à douille de 1,5 cm, sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Juste avant d'enfourner, saupoudrez les biscuits de sucre glace avec une petite passoire pour bien le répartir.
Faites-les cuire environ 15 à 20 min dans le four préchauffé à 150°C (300°F).
Laissez refroidir les biscuits avant de les décoller.

envoyé par choumichatv